【お知らせ・スケジュール】 フランス料理とテーブルマナーで日仏をつなぐ「サロン・ド・トレミニョン」　

2020.12.14 Monday

　　　　　　　　　　　　

２００８年 東京自由が丘 開業
お菓子教室・フランス料理教室・テーブルコーディネート教室
『サロン・ド・トレミニョン』

ヨーロッパ・フランスの文化を元に、従来の「料理教室」の枠を超えたレッスンをしたい。これがお教室主宰のきっかけでした。Parisでお世話になったサロンのように少人数・完全会員制で。お菓子・お料理・テーブルセッティング＆マナーと、フランス料理の世界を３教室に分けて本格レッスン。「充実した楽しみの時間」を生徒さんとともに過ごし、１３年目を迎えました。「真に価値あるもの」との出会いは感動的です。幸せな記憶として残り、心豊かなライフスタイルを生み出す種となってくれます。基本を大切に、そして、継続してお通いいただくことで専門的なレベルまで身につけられる教室であることをモットーに努めています。２０２０年よりオンラインレッスン開講。新しいお教室のスタイルも誕生いたしました。

＊公式サロン・ダイアリーはこちら＊

【トピックス】

オンラインレッスン、始めました！

「オンラインレッスン総合案内ページ」を作りました。下記が主なレッスンです。全てのオンラインレッスン共通のスケジュールページがございます。ご希望日時をお選びになり、お申し込み下さい。

＊１１月よりテーブルコーディネート教室をオンラインレッスンで開講しています。体験レッスンもオンラインで開催中。

＊オンライン・マンツーマンレッスンを新設しました。お菓子・お料理・テクニック・食卓カラーコーディネート。４種類あります。

【お知らせ】

＊YouTube
「フレンチ魔女Misaのお料理学校」開設しました。

＊ 東京都感染防止徹底宣言ステッカーを取得
＊ メディア掲載について

２０１９年
１２月２４日：この一瞬に芽生えていた新しいスタート
１２月２４日：新しいホームページとブログの誕生日

【今後のお教室体験入門説明会】

新型コロナの感染拡大防止のため、お教室での対面レッスンは控えております。９月よりオンラインでマンツーマンレッスンを始めました。お教室で密かにしていた個人レッスンのオンライン版です。しばらくの間、体験入門説明会は開催できないと思われますが、お菓子・お料理・テクニカルレッスン・食卓カラーコーディネート、４種類あります。初回限定の体験レッスンもございます。サロン・ド・トレミニョンのことをステキだなと思って下さった皆様との出会いの場として、ぜひ、お試しいただけたらと願っています。初回体験レッスンは随時受付中です。ご受講された方で、コロナ明けにお教室レッスンにご入会を希望される場合は、お申し出下さい。ご入会希望リストへの登録をさせていただきます。

全オンラインレッスン共通のスケジュールからご希望の日時をお選びになり、お申し込み下さいませ。お目にかかれますこと、楽しみにしております。

オンラインマンツーマンレッスンと初回体験レッスン

テーブルコーディネート教室は下記をご参照ください。

【テーブルコーディネート教室スケジュール】

１１月からテーブルコーディネート教室は、オンラインレッスンへと切り替えていき開催することになりました。スケジュールはこちらです。コロナの感染拡大がおさまればお教室レッスンを再開しますが、ご好評につき、オンラインレッスンは継続させ、新しいお教室のあり方として定着させます。対面またはオンライン 。どちらでご受講を続けるかについては、コロナがおさまったその時に、お好きな方をお選びいただけます。

テーブルコーディネート教室の体験レッスンは、随時受け付けております。テーブルコーディネート教室は、オンラインもお教室レッスンと同じ「少人数・完全会員制」です。ご入会の前に、一度体験レッスンをご受講いただき、お教室の雰囲気やレッスンの様子などをご確認の上、入会のお手続きをお願いいたします。

【新型コロナウィルス感染防止への取り組み】

新型コロナウィルス感染防止のため「サロン・ド・トレミニョン」では、「感染防止徹底宣言」の他、下記のような独自の取り組みをしております。

当教室独自の対策について
受講生の皆様へのお願い

【企業研修『日本人が学ぶフランスの習慣』プレスタージュ連載中】

オンライン講座での研修を承ります。ご要望をうかがいながら、準オーダーメイドでカリキュラムをご提案させていただきます。

＊ヴェルサイユ宮殿にて：序章（１）
＊モン・サン・ミシェルにて：序章（２）　

＊「フランス人は議論好き」と「ジョハリの窓」：各論（１）

＊「テーブルマナー」と「茶の湯」：各論（２）

　　　　　　　　　　　　　

企業研修「日本人が学ぶフランスの習慣」プレスタージュ

2020.09.08 Tuesday

企業研修『日本人が学ぶフランスの習慣』プレスタージュ連載中

２０２０年からは、日本とフランスを結ぶビジネス講座として、フレンチフルコース料理でのテーブルマナーを主軸とした企業研修『日本人が学ぶフランスの習慣』を始めました。フランス料理に関するお仕事で、その他にもご要望がございましたら、こちらのフォーマットよりお問い合わせくださいませ。

オンライン研修も承ります。ご要望をうかがいながら、準オーダーメイドのカリキュラムをご提案させていただきます。

＊ヴェルサイユ宮殿にて：序章（１）
＊モン・サン・ミシェルにて：序章（２）　

＊「フランス人は議論好き」と「ジョハリの窓」：各論（１）

＊「テーブルマナー」と「茶の湯」：各論（２）

　　　　　　　　　　　　　

NHK『チコちゃんに叱られる』も再放送あったみたいです

2017.11.07 Tuesday

連休中、知らないうちに、いろいろ起きていたみたいです。

テレビ東京、そして、NHK。

どちらも雑学バラエティー番組（と言ってしまっていいのかな？）なんですが、ほぼ同時期に再放送していただけて、ちょうどお教室主宰者となって１０年目に突入したところでしたので、「ファイト！」のメッセージかな～～～と都合よく、このシンクロニシティーをに感謝しております。

NHK の『チコちゃんに叱られる』の収録は楽しかった！　普通にレッスンして、その後、番組のテーマにつながる「クッキー」を作り、焼きたてのサロン自慢のクッキーを囲んでのティータイム。大きなテーブルを囲んでのシーンが印象的だったようです。

クッキーとビスケット、違いはな～に？　

これには参りましたが、クッキーが男性陣（ディレクターさん達）にも「美味しかった」ことがわかって、嬉しかったんです。クッキーが苦手、嫌いという男の人、私の周りに多くて、美味しいものもあるのにと思いながらも、相手が嫌いなものを作っても歓んでもらえないし、「クッキー」たった一枚で感動が生まれること、久々に経験できて幸せでした。

私はチャレンジャー。間違えたらどうしようとか、二の次。知らないことがあったら勉強になるし、恥をかいても、知らないでいるよりプラス。

今回は、フランス語の知識があったことと、エジプトのクレオパトラに捧げるスイーツにはじまり、プリンス・プリンセススイーツの誕生秘話が大好きなこと、そして、テーブルコーデのリネンの歴史や、ルネサンスのお菓子の講義をちょうどしていたから答えられただけのこと。

お菓子の知識だけじゃなくって、様々な歴史文化の発展が関連しあって「クッキー」が生まれていること、収録日に当たった生徒さんには刺激になったのではないかと思います。間違ってもいいから、その国の文化に対して、どれだけ接近していかれるか。それをみんなに示そうと奮闘してたんですよ。正解はできないだろうと思ってましたから。せめて、私の粘りというか、アプローチの仕方を見てもらって、いろ～んなことに関心を持ち総合させ想像力を高める力、そこに気づいて欲しかったんです。最後にガッツポーズしたでしょ。それは、その狙いが達成できたから。正解できたことも嬉しかったけど、私の「先生」ぶりを感じて大歓声をくれたみんなのことが嬉しかったです。

それにしても、編集されるテレビ局の方々の大変さ、頭が下がります。実際の番組で流れた１００倍近い収録をしていると思います。ごくごく一部しか使わないことがわかっているけれど、そこにベストを尽くすんです。フランス料理の世界と一緒だな・・・と共感をしてしまいました。

クッキーとビスケットの違い。小さな子供から、大人、シニアの方々まで、みんなが「？？」と思っていること、見事に突いてきた『チコちゃんに叱られる』。視聴者の幅も広く、田園調布の７０代の方々に人気なこともわかって、びっくり。

これからも、ちょっぴりイジワルな質問、楽しみに応援しております。